Vores historie lyder sådan her: En mesterryger vidste intet om at fange laks og spurgte os til råds. Hvis han ville lære at fange fisk, fortalte vi ham, at han skulle lære os at ryge laks. Så delte vi hovedreglen om fiskeri...fisk ikke, hvor der ikke er fisk. Til gengæld sagde han, at du skal kontrollere røgen, helt enkelt.

Med dette madrygningsprincip fast forankret, satte vi os for at lave en madryger, der gjorde netop det – producerede ren, kontinuerlig røg uden behov for konstant opmærksomhed. Det lavede fantastisk røg, og maden, der blev resultatet, var intet mindre end enestående. Lokale gourmetkokke var de første til at få fingrene i Bradley Smoker, og nu bringer vi den til alle.