Cozze biscottosten 17"

En 17" biscotto pizzasten i porøst lertøj, der giver en sprød bund og jævn varmefordeling til pizza, brød og bagværk i ovn eller grill.

Nøgleegenskaber

• Porøs biscotto-leire: absorberer fugt fra dejen og giver en sprød skorpe.
• Jævn varmefordeling: sikrer ensartet bagning uden varmepunkter.
• Passer til ovn og mange typer grill, inkl. kamado og gasgrill (ved korrekt opvarmning).
• Størrelse: Ø 17" (ca. 43 cm) — god til store pizzaer eller flere mindre brød.
• Robust og holdbar over tid ved korrekt brug og vedligeholdelse.

Sådan bruger du pizzastenen

For at få det bedste resultat skal stenen forvarmes i ovnen eller på grillen, så den er helt varm, når dejen lægges på. Brug en pizzaspade eller bagepapir til at flytte pizzaen uden at ridse stenen. Undgå at placere kold sten direkte på en meget varm flamme for at forhindre termisk chok.

• Forvarmning: sæt stenen i kold ovn/grill og varm den op sammen med apparatet for at undgå revner.
• Temperatur: høj varme giver hurtig bagning og sprød bund — følg din opskrift/ovnens maks. temperatur.
• Bagningstips: drys lidt majsmel eller semolina på stenen for nemmere håndtering og mindre klistret dej.

Pleje og vedligeholdelse

Rengør stenens overflade ved at skrabe madrester væk med en stiv plastisk skraber eller bagebørste, og tør efter. Undgå opvaskemaskine, kraftig sæbe eller langvarig udblødning, da stenen er porøs og kan absorbere væske og sæbe.

• Rengøring: lad stenen køle helt af, skrab løse madrester væk, tør med en fugtig klud om nødvendigt.
• Undgå sæbe: brug kun vand i begrænset omfang — sæbe kan sætte smag i stenen.
• Opbevaring: opbevar stenen tørt og frostfrit for at undgå fugtskader.

Tekniske specifikationer

• Brand: COZZE
• Type: Biscotto pizzasten
• Diameter: 17" (ca. 43 cm)
• Anvendelse: Ovn, grill, kamado (se brugervejledning for temperaturråd)

Pakken indeholder

• 1 x COZZE biscottosten 17"