CASO DryAged Master 125 er det ultimative valg til både dedikerede kødentusiaster og professionelle, der vil have fuld kontrol over en traditionel og perfekt tørmodningsproces. Skabet kombinerer eksklusivt design med præcis teknologi og skaber et miljø, hvor kvalitetskød kan modne under optimale og hygiejniske forhold.

Det elegante kabinet med rustfri stålfront er ikke kun smukt at se på – det er bygget til at præstere. Via det intuitive touch-betjeningspanel kan både temperatur og luftfugtighed styres præcist. Temperaturen kan sættes fra 2 til 14 °C i intervaller på 1 °C, mens luftfugtigheden kan justeres mellem 50 og 85 %, helt uden behov for vandtilslutning takket være det integrerede H₂O-lager.

Indvendigt arbejder aktive ventilatorer for at sikre en ensartet temperatur i hele skabet, mens det tredobbelte UV-beskyttede glas skærmer mod lys og varme. Den hygiejniske modningsproces styrkes yderligere af antibakterielt UV-lys, en indbygget aktivt kulfilter og en intelligent luftcirkulation, der modvirker bakterier og uønsket lugt.

DryAged Master 125 giver dig en brugbar volumen på 125 liter, perfekt til både store og mindre udskæringer. Med i pakken får du hylder i rustfrit stål samt et hængestativ med kødknager, så du kan modne både store stykker på ben og mindre udskæringer på riste. Den låsbart panoramadør sikrer, at både præsentation og beskyttelse går hånd i hånd.

Et professionelt modningsskab, der samler funktion, præcision og design – og giver dig mulighed for at skabe tørmodnet kød af absolut topkvalitet hjemme eller i erhverv.

Specifikationer:

• Volumen: 125 L
• Temperatur: 2 – 14 °C (i 1 °C trin)
• Luftfugtighed: 50 – 85 %
• Teknologi: Kompressor
• Ventilation: Aktive ventilatorer for jævn temperatur
• Betjening: Touch control panel
• Glas: 3-lags UV-beskyttet glas
• Lås: Integreret lås i døren
• Lys: Indvendigt lys (tænd/sluk), antibakterielt UV-lys (tænd/sluk)
• Filter: Indbygget aktivt kulfilter
• Tilbehør: Riste samt hængestativ med krog i rustfrit stål
• Konstruktion: Rustfri stålfront
• Vandtilslutning: Ikke nødvendig (integreret H₂O-lager)