Caso DryAged Master 63, kødmodningsskab, 63L, Rustfrit stål

CASO DryAged Master 63 er et eksklusivt og kompakt kødmodningsskab, der giver dig de perfekte betingelser for tørmodning af kvalitetskød – både hjemme og i professionelle køkkener. Med sin avancerede kompressorteknologi, præcis styring og elegante udførelse i rustfrit stål får du et skab, der kombinerer funktionalitet, hygiejne og design på højeste niveau.

Skabet har en brugbar kapacitet på 63 liter, hvilket gør det ideelt til mindre udskæringer, eksklusive steaks eller mindre batch-modning. Via det intuitive touch-betjeningspanel kan du nemt justere både temperatur (2–14 °C) og luftfugtighed (50–85 %) i intervaller på 1 %, så du får fuld kontrol over hele modningsprocessen. Det hele fungerer uden behov for vandtilslutning takket være den integrerede H₂O-beholder.

Indvendigt sørger aktive ventilatorer for en jævn og stabil temperaturfordeling, mens det tredobbelte UV-beskyttede glas skærmer mod lys og varme. Det indbyggede antibakterielle UV-lys, kombineret med et aktivt kulfilter, sikrer optimale hygiejneforhold, så bakterier og uønskede lugte elimineres effektivt.

DryAged Master 63 kommer med riste i rustfrit stål samt et hængestativ med kødknager, så du kan modne store og små udskæringer præcis som du ønsker – hængende på ben eller liggende på riste. Den låsbart panoramadør giver et elegant indblik i modningsprocessen, samtidig med at den beskytter dit kød sikkert og hygiejnisk.

Alt i alt er CASO DryAged Master 63 et komplet, stilfuldt og pålideligt modningsskab, der giver dig muligheden for at skabe tørmodnet kød af højeste kvalitet – hjemme i dit eget køkken eller som professionelt udstyr.

Specifikationer:

• Volumen: 63 L
• Temperatur: 2 – 14 °C (i 1 °C trin)
• Luftfugtighed: 50 – 85 %
• Teknologi: Kompressor
• Ventilation: Aktive ventilatorer for jævn temperatur
• Betjening: Touch control panel
• Glas: 3-lags UV-beskyttet glas
• Lås: Integreret lås i panoramadør
• Lys: Indvendigt lys (tænd/sluk), antibakterielt UV-lys (tænd/sluk)
• Filter: Indbygget aktivt kulfilter
• Tilbehør: Riste samt hængestativ med krog i rustfrit stål
• Konstruktion: Rustfri stålfront
• Vandtilslutning: Ikke nødvendig (integreret H₂O-lager)