Cozze Biscottosten 13" Ø34,5

Cozze Biscottosten er en solid, rund pizzasten på 34,5 cm, designet til brug i pizzaovne. Stenen optager og holder på varmen, så du får en jævn varmefordeling og en sprød pizzabund med luftig skorpe — nem at bruge for alle aldre.

Autentisk napolitansk resultat

Biscotto-stenen er udviklet til at efterligne den traditionelle napolitanske bageflade. Den sikrer hurtig opvarmning i bunden af pizzaen, hvilket giver den karakteristiske sprødhed og bevarer en luftig, blød kant. Resultatet er tæt på det, man får i en ægte napolitansk pizzaugn.

Varmebestandighed og materialer

Stenen er varmebestandig op til 750 °C og har høj varmeakkumulering, så den bevarer temperaturen længere end en almindelig pizzasten. Den kompakte og robuste konstruktion giver stabil varmefordeling og holdbarhed til gentagen brug.

Passer til din ovn

Cozze Biscottosten er lavet i diameter Ø34,5 cm og passer til alle Cozze-modeller, der accepterer denne stenstørrelse. Tjek din ovns stenmål for at sikre korrekt pasform.

Sikkerhed og certificering

Stenen er LFGB-certificeret, hvilket betyder, at den lever op til relevante fødevaresikkerhedsstandarder. Den kan håndtere meget høje temperaturer uden at afgive skadelige stoffer.

Anvendelse og vedligeholdelse

• Forvarm stenen i ovnen eller pizzaugen, indtil den er gennemvarm — det sikrer jævn bagning.
• Undgå pludselige temperaturændringer (termisk shock), fx ved at lægge en kold pizza direkte på en meget varm sten.
• Rens stenen med en børste eller skraber efter afkøling; undgå langvarig iblødsætning. Brug kun mildt vand ved behov.

Pakken indeholder

• 1 x Cozze Biscottosten 13" (Ø34,5 cm)