Hel and på træpillegrill – nemt og lækkert

161 Visninger 0 Liked
Udgivet i: 2025-10-02
 

Saftig and på træpillegrill – sprødt skind og lækker sauce

At lave and på træpillegrill er både nemt og smart – du slipper for stegeosen i køkkenet, og samtidig får du et resultat, som er svært at slå: saftigt kød, sprødt skind og en dyb, fyldig sauce lavet på fonden fra grillen.

Her får du en opskrift, hvor anden får lov at hygge sig ved lav varme, før vi til sidst giver den en tur ved høj temperatur for at sikre det sprøde skind.

Ingredienser

Til anden:

  • 1 and (ca. 3,2 kg)

  • 2 æbler

  • 1 dl svesker

  • 1 dl groft salt

Til sauce:

  • 2 rødløg (skåret i både)

  • 2 gulerødder (i grove stykker)

  • 4 svesker

  • 4 kviste timian

  • 1 L vand

  • 1 dl appelsinsaft

  • 3 dl fløde

  • Salt & peber

  • Kulør

  • Jævner (majsstivelse eller mel)

Fremgangsmåde

Forberedelse af anden

  1. Fjern eventuel indmad fra anden, og klip det yderste af vingerne af.

  2. Gnid anden ind- og udvendigt med groft salt.

  3. Fyld den med æbler og svesker, og luk med kødsnor eller en stegenål.

I en bradepande lægger du rødløg, gulerødder, svesker, timian og de afklippede vingespidser. Hæld vandet i bradepanden – det bliver basen til en fantastisk sauce. Placer anden på en rist over bradepanden.

På træpillegrillen

  • Forvarm grillen til 110 °C.

  • Sæt bradepanden med anden ind på risten, og lad den grille i ca. 2,5–3 timer, indtil kernetemperaturen er ca. 60 °C.

  • Skru herefter grillen op til 245 °C.

  • Tag bradepanden med fond ud, og grill anden direkte på risten i yderligere 20–30 minutter, til kernetemperaturen ligger mellem 70–72 °C, og skindet er sprødt.

  • Lad anden hvile 15 minutter, så temperaturen stiger til minimum 75 °C.

Saucen

  1. Si fonden fra bradepanden op i en gryde.

  2. Tilsæt appelsinsaft og fløde, og kog op.

  3. Smag til med salt og peber, og justér med kulør og jævner, indtil saucen har den ønskede farve og konsistens.

Servering

Skær eller klip anden ud i passende stykker, og server med den cremede, fyldige andesauce. Perfekt som centerpiece på julebordet eller til en hyggelig weekendmiddag.

Tryk her for at downloade opskriften

Homeshop anbefaler disse produkter

 
Udgivet i: Grill, Opskrifter

Efterlad en kommentar

★
★
★
★
★

Relaterede artikler

Sådan rengør du din grill
Sådan rengør du din grill
Udgivet i: Grill, Guide
2023-10-11
675 visninger 0 Liked
Tips og tricks til hvordan du holder grillen og grillristen ren
Læs mere
Velkommen til en verden af Cozze
Velkommen til en verden af Cozze
Udgivet i: Grill, Guide
2024-02-16
737 visninger 0 Liked
Udforsk vores fantastiske udvalg af intelligente Cozze pizzaovne og tilbehør, der gør det let og bekvemt at skabe...
Læs mere
Homeshop's Pizzaovns Guide
Homeshop's Pizzaovns Guide
Udgivet i: Grill, Guide
2024-03-09
778 visninger 0 Liked
Homeshop's Pizzaovns Guide
Læs mere
Morsø
Morsø
Udgivet i: Grill, Guide
2024-03-19
613 visninger 0 Liked
Med både Morsø Forno Spin, en roterende pizzaovn, og den traditionelle brændefyrede Morsø Forno, har du alt, hvad du...
Læs mere
2024 Grill Event: Nordens Største Grillfest – Gratis Adgang!
2024 Grill Event: Nordens Største Grillfest – Gratis Adgang!
Udgivet i: Grill, Maskiner, Event, Serviceinformation
2024-04-22
834 visninger 0 Liked
Læs om Grill Event, en dag fuld af smag og sjov, og find ud af hvorfor du ikke må gå glip af det. Oplev en...
Læs mere
Blog navigation

Søg i artikler

Artikel kategorier

Se alle kategorier

Seneste artikler

Vind en Traeger Ranger - Træpillegrill med Simon
Vind en Traeger Ranger - Træpillegrill med Simon
Udgivet i: Grill, Event, Konkurrencer
2026-03-24
14 visninger 0 Kunne lide

I forbindelse med min kampagne Træpillegrill med Simon har jeg lavet en konkurrence i samarbejde med Traeger, hvor...

Læs mere
Robotplæneklipper guide: Sådan vælger du den rigtige model til din have
Robotplæneklipper guide: Sådan vælger du den rigtige model til din have
Udgivet i: Haven, Guide haven
2026-03-20
16 visninger 0 Kunne lide

Denne guide hjælper med at vælge den rigtige robotplæneklipper ud fra plænestørrelse, terræn, funktioner og...

Læs mere
Stormsikring af drivhus
Stormsikring af drivhus
Udgivet i: Haven, Guide haven, Sæson haven
2026-03-12
23 visninger 0 Kunne lide

Et drivhus er en fantastisk investering i haven – men uden korrekt stormsikring kan kraftig vind hurtigt gøre skade....

Læs mere
Roborock RockNeo Q1 – Robotplæneklipper serien
Roborock RockNeo Q1 – Robotplæneklipper serien
Udgivet i: Haven, Nyhed haven
2026-03-04
39 visninger 0 Kunne lide

Roborock RockNeo Q1 robotplæneklipper kombinerer AI-kortlægning, præcis navigation og intelligent...

Læs mere
Enders Katalog 2026 er landet – Se nyt grillkatalog her
Enders Katalog 2026 er landet – Se nyt grillkatalog her
Udgivet i: Grill, Nyhed
2026-02-24
48 visninger 0 Kunne lide

Det nye Enders katalog 2026 er ankommet! Se alle nyheder, gasgrill, elgrill og smart grilltilbehør samlet ét sted....

Læs mere
Se seneste artikler

Populære artikler

2024 Grill Event: Nordens Største Grillfest – Gratis Adgang!
2024 Grill Event: Nordens Største Grillfest – Gratis Adgang!
Udgivet i: Grill, Maskiner, Event, Serviceinformation
2024-04-22
834 visninger 0 Liked
Læs om Grill Event, en dag fuld af smag og sjov, og find ud af hvorfor du ikke må gå glip af det. Oplev en...
Læs mere
Homeshop's Pizzaovns Guide
Homeshop's Pizzaovns Guide
Udgivet i: Grill, Guide
2024-03-09
778 visninger 0 Liked
Homeshop's Pizzaovns Guide
Læs mere
Velkommen til en verden af Cozze
Velkommen til en verden af Cozze
Udgivet i: Grill, Guide
2024-02-16
737 visninger 0 Liked
Udforsk vores fantastiske udvalg af intelligente Cozze pizzaovne og tilbehør, der gør det let og bekvemt at skabe...
Læs mere
Oktober Deal fra BOSCH
Oktober Deal fra BOSCH
Udgivet i: Maskiner, Værktøj, Kampagne værktøj
2023-10-04
693 visninger 0 Liked
Boost Dine Efterårsprojekter med en Elektrisk Overraskelse fra BOSCH!
Læs mere
Sådan rengør du din grill
Sådan rengør du din grill
Udgivet i: Grill, Guide
2023-10-11
675 visninger 0 Liked
Tips og tricks til hvordan du holder grillen og grillristen ren
Læs mere
Se alle artikel indlæg

Udvalgte indlæg

Vind en Traeger Ranger - Træpillegrill med Simon
Vind en Traeger Ranger - Træpillegrill med Simon
Udgivet i: Grill, Event, Konkurrencer
2026-03-24
14 visninger 0 Kunne lide
I forbindelse med min kampagne Træpillegrill med Simon har jeg lavet en konkurrence i samarbejde med Traeger, hvor...
Læs mere
Robotplæneklipper guide: Sådan vælger du den rigtige model til din have
Robotplæneklipper guide: Sådan vælger du den rigtige model til din have
Udgivet i: Haven, Guide haven
2026-03-20
16 visninger 0 Kunne lide
Denne guide hjælper med at vælge den rigtige robotplæneklipper ud fra plænestørrelse, terræn, funktioner og...
Læs mere
Stormsikring af drivhus
Stormsikring af drivhus
Udgivet i: Haven, Guide haven, Sæson haven
2026-03-12
23 visninger 0 Kunne lide
Et drivhus er en fantastisk investering i haven – men uden korrekt stormsikring kan kraftig vind hurtigt gøre skade....
Læs mere
Roborock RockNeo Q1 – Robotplæneklipper serien
Roborock RockNeo Q1 – Robotplæneklipper serien
Udgivet i: Haven, Nyhed haven
2026-03-04
39 visninger 0 Kunne lide
Roborock RockNeo Q1 robotplæneklipper kombinerer AI-kortlægning, præcis navigation og intelligent...
Læs mere
Enders Katalog 2026 er landet – Se nyt grillkatalog her
Enders Katalog 2026 er landet – Se nyt grillkatalog her
Udgivet i: Grill, Nyhed
2026-02-24
48 visninger 0 Kunne lide
Det nye Enders katalog 2026 er ankommet! Se alle nyheder, gasgrill, elgrill og smart grilltilbehør samlet ét sted....
Læs mere
Se alle fremhævede artikler

Artikel tags

elværktøj akku pit boss grill event gulv showroom pizzaovn hegn hækkeklipper rengøring 2024 nyhed træpillegrill grill gas grill broil king bradley 2025 nyhed everdure gasgrill gardena

Fotogalleri

Ingen udvalgte billeder

Arkiverede artikler

 Artikel RSS