Åbningstider Mandag - Torsdag 10 -16 og Fredag 10 - 15
Stegt flæsk er ikke uden grund en dansk nationalfavorit. Sprøde skiver af gris, lidt fedt, masser af smag og en enkel persillesovs gør retten både rustik og fuldstændig uimodståelig.
Her laves det hele på grillen: flæsket bliver jævnt sprødt, persillesovsen får en mild grillvarme, og kartofler kan tilberedes samtidigt, hvis du ønsker det.
1 kg flæsk
Salt
500 ml hvid mælkesovs
1 dusk frisk persille, hakket
Indstil grillen til 200 °C og lad den varme op.
Salt flæsket grundigt på begge sider.
Læg flæsket på nederste grillrist med luft mellem skiverne og ca. 5 cm fri plads i siderne, så varmen kan cirkulere.
Grill i 30 minutter, og vend derefter skiverne.
Vigtig note: Flæsk afgiver meget fedt, så grillen skal være ren inden brug for at undgå fedtbrand.
Hvis du vil lave kartofler til, kan de sættes ind samtidig.
Hæld mælkesovsen i en lille støbejernspande.
Sæt panden på den midterste eller øverste rist, afhængigt af grillens opbygning.
Grill flæsket yderligere 10 minutter, mens sovsen varmes igennem.
Tag både flæsk, sovs (og eventuelle kartofler) af grillen.
Vend hakket persille i sovsen lige før servering.
Sprødt, saltet flæsk + simpel persillesovs + kartofler = dansk klassiker i topform.
Server straks, mens flæsket er nygrillet og sovsen er lun og cremet.
Velkommen til en verden af Cozze
Morsø
2024 Grill Event: Nordens Største Grillfest – Gratis Adgang!
Er du i tvivl om, hvilke træpiller du skal vælge til din træpillegrill? Jeg guider dig til de bedste træpiller til...
Jeg har lavet Simons Favorit i samarbejde med Danish BBQ – en serie af smagfulde krydderiblandinger til kylling,...
Se de nye BBQ saucer fra Danish BBQ. Perfekt til ribs, pulled pork, burgers og meget mere. Læs guiden og hent PDF med...
Lær hvordan jeg nemt rengør og vedligeholder min Gozney pizzaovn. Få konkrete tips til længere levetid, bedre pizza...
I forbindelse med min kampagne Træpillegrill med Simon har jeg lavet en konkurrence i samarbejde med Traeger, hvor...
Ingen udvalgte billeder
Efterlad en kommentar