Åbningstider Mandag - Torsdag 10 -16 og Fredag 10 - 15
I denne artikel vil vi udforske grillteknikken kaldet rotisserie. Det er en metode, der er ideel til tilberedning af hele kyllinger, stege og kebab. Rotisserie kan anvendes både med og uden en rotisseribrænder og sikrer en jævn tilberedning, en sprød overflade og mørt kød.
Den mest populære anvendelse af rotisserie er tilberedning af hele kyllinger, hvor metoden sikrer en jævn varmefordeling, så alle sider af kyllingen bliver ensartet tilberedt. Rotisserimetoden giver saftigt og mørt kød, da kødet konstant roterer og automatisk overøses med sin egen saft under tilberedningen.
Hvis din grill har en rotisseribrænder, kan denne aktiveres for at give kødet en sprød, gylden overflade. Selv uden en rotisseribrænder kan du opnå fantastiske resultater ved at bruge indirekte varme.
For at få det optimale udbytte af rotisserie skal det installeres korrekt på din grill. Mange af Broil Kings grillmodeller leveres med et rotisserisæt og en rotisseribrænder, særligt modellerne 490, 590 og 690.
Første skridt er at samle rotisseristangen og monteringsbeslagene. Hvis din grill allerede er udstyret med rotisserie, vil disse dele typisk være inkluderet i grillens samlevejledning. Trinnene for installation varierer en smule afhængigt af, om du har en gasgrill eller en træpillegrill.
Monter motorbeslaget og skub motoren på plads.
Fastgør skiven og vægten til den gevindede ende af rotisseristangen.
Fastgør vægten med håndtaget og skub bøsningen på den åbne ende af spyddet.
Indsæt spyddets ende i motoren, og lad håndtagets ende hvile i sporet. Brug en skruetrækker til at stramme skruen.
Monter rotisserimotorbeslaget og skub motoren på plads.
Installer støtten til spyddet og fastgør skiven til den gevindede ende af spyddet.
Tilføj vægten og sikre den med en rotisseri-møtrik.
Før spyddet gennem indhakket og ind i motoren, og lad den anden ende hvile i støtten. Stram vingemøtrikkerne for at sikre det hele.
Når rotisseriet er installeret, skal kødet fastgøres på spyddet ved hjælp af gaflerne. Se videoen nedenfor for en demonstration af, hvordan du korrekt monterer to hele kyllinger på et rotisserie. Selvom eksemplet viser tilberedning på en træpillegrill, gælder teknikken også for gasgrill.
Med den rette teknik kan du nemt opnå saftige, smagfulde og sprødstegte retter på din grill med rotisserie. God fornøjelse med grillningen!
Velkommen til en verden af Cozze
Morsø
Gozney Pizzaovne
Luftige pizzabidder bagt i støbejern med mozzarella, tomatsauce, jalapeño og bacon. En flot og velsmagende servering...
Nem opskrift på drumsticks på træpillegrill. Saftige kyllingelår med rub, BBQ-glaze og spicy mayo-dressing. Perfekt...
Nem opskrift på stegt flæsk på træpillegrill. Sprøde skiver, mild persillesovs og perfekt jævn varmefordeling. En...
Stegte ris og nudler lavet på plancha med grønt, æg, soyamix og saftigt kød fra infrarød brænder. Hurtigt, nemt og...
Sprød cowboy-toast tilberedt på plancha – fyldt med saftig hakkebøf, karamelliserede løg, cheddar, chiliost og...
Ingen udvalgte billeder
Efterlad en kommentar