Beef Jerky på træpillegrill

Beef Jerky på træpillegrill.

Beef jerky er en klassisk snack, som stammer fra USA. Den består af oksekød, der marineres og tørres langsomt ved lav temperatur, så det bliver både smagfuldt og holdbart. I denne opskrift laves beef jerky på træpillegrill, hvor røgsmagen giver ekstra dybde til kødet. Vi anbefaler særligt træpiller med Hickory eller Mesquite – eller blandinger, der indeholder dem – da de giver en kraftigere, mere autentisk smag.

Ingredienser (ca. 4 personer)

1,25 kg tykstegsfilet (du kan også bruge flapmeat, flank steak eller andre okseudskæringer)
75 ml soyasauce
75 ml Worcestershire sauce
75 ml teriyaki sauce
4,5 tsk mørk sirup
½ spsk hvidløgspulver
½ spsk løgpulver
½ spsk sesamfrø
½ spsk brun farin
½ tsk cayennepeber

1. Forberedelse

Skær kødet i tynde skiver på ca. 3 mm. Skær gerne på tværs af fibrene, så jerky’en bliver nemmere at tygge.
Bland soyasauce, Worcestershire sauce, teriyaki, mørk sirup, hvidløgspulver, løgpulver, sesamfrø, brun farin og cayennepeber i en skål.
Læg kødet i marinaden og sørg for, at alle skiver er dækket.
Dæk skålen til og stil den på køl i mindst 4 timer – gerne natten over for mere intens smag.

2. Tilberedning på træpillegrill

Forvarm træpillegrillen til ca. 80 °C. (eller så tæt på som muligt)
Brug træpiller med Hickory eller Mesquite (eller blandinger, der indeholder dem) for en kraftigere og mere karakteristisk røgsmag.
Læg kødstykkerne på grillristen i et enkelt lag, så der er luft imellem.
Tør/røg kødet i 4–5 timer, indtil det er helt tørt, men stadig lidt bøjeligt.

3. Afkøling og opbevaring

Tag jerky’en af grillen og lad den køle helt af på en rist.
Opbevar i en lufttæt beholder. Kan holde sig 1–2 måneder.

Vis her

Ikke på lager

Udgivet i: Grill, Opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn

E-amil

Emne

Kommenter

Bedømmelse

★

Relaterede artikler

Sådan rengør du din grill

Udgivet i: Grill, Guide

2023-10-11

Tips og tricks til hvordan du holder grillen og grillristen ren

Læs mere

Velkommen til en verden af Cozze

Udgivet i: Grill, Guide

2024-02-16

Udforsk vores fantastiske udvalg af intelligente Cozze pizzaovne og tilbehør, der gør det let og bekvemt at skabe...

Læs mere

Homeshop's Pizzaovns Guide

Udgivet i: Grill, Guide

2024-03-09

Homeshop's Pizzaovns Guide

Læs mere

Morsø

Udgivet i: Grill, Guide

2024-03-19

Med både Morsø Forno Spin, en roterende pizzaovn, og den traditionelle brændefyrede Morsø Forno, har du alt, hvad du...

Læs mere

2024 Grill Event: Nordens Største Grillfest – Gratis Adgang!

Udgivet i: Grill, Maskiner, Event, Serviceinformation

2024-04-22

Læs om Grill Event, en dag fuld af smag og sjov, og find ud af hvorfor du ikke må gå glip af det. Oplev en...

Læs mere

Søg i artikler

Artikel kategorier

Se alle kategorier

Seneste artikler

Gozney Arc Lite – kompakt pizzaovn med kompromisløs performance

Udgivet i: Grill

2026-06-23

Gozney Arc Lite er en kompakt gaspizzaovn med op til 500 °C, rullende sideflamme og 12 mm stenbund til sprøde 12”...

Læs mere

Kamado Joe og The Bastard – keramiske grille hos Homeshop.dk

Udgivet i: Grill, Guide

2026-06-22

Jeg guider dig gennem keramiske grille fra Kamado Joe og The Bastard. Se hvad du kan bruge en kamado grill til,...

Læs mere

NomadiQ Smart outdoor cooking

Udgivet i: Grill

2026-06-19

NomadiQ Smart outdoor cooking

Læs mere

Fontana Forni VOLTA

Udgivet i: Grill

2026-06-18

Fontana Forni VOLTA

Læs mere

Fontana Forni Cook book katalog 2026 – download gratis italienske opskrifter

Udgivet i: Grill, Opskrifter

2026-06-17

Download Fontana Forni Cook book katalog 2026 gratis hos Homeshop.dk. Få italienske opskrifter, sommermad og...

Læs mere

Se seneste artikler

Populære artikler

2024 Grill Event: Nordens Største Grillfest – Gratis Adgang!

Udgivet i: Grill, Maskiner, Event, Serviceinformation

2024-04-22

Læs om Grill Event, en dag fuld af smag og sjov, og find ud af hvorfor du ikke må gå glip af det. Oplev en...

Læs mere

Homeshop's Pizzaovns Guide

Udgivet i: Grill, Guide

2024-03-09

Homeshop's Pizzaovns Guide

Læs mere

Velkommen til en verden af Cozze

Udgivet i: Grill, Guide

2024-02-16

Udforsk vores fantastiske udvalg af intelligente Cozze pizzaovne og tilbehør, der gør det let og bekvemt at skabe...

Læs mere

Sådan rengør du din grill

Udgivet i: Grill, Guide

2023-10-11

Tips og tricks til hvordan du holder grillen og grillristen ren

Læs mere

Oktober Deal fra BOSCH

Udgivet i: Maskiner, Værktøj, Kampagne værktøj

2023-10-04

Boost Dine Efterårsprojekter med en Elektrisk Overraskelse fra BOSCH!

Læs mere

Se alle artikel indlæg

Udvalgte indlæg

Gozney Arc Lite – kompakt pizzaovn med kompromisløs performance

Udgivet i: Grill

2026-06-23

Gozney Arc Lite er en kompakt gaspizzaovn med op til 500 °C, rullende sideflamme og 12 mm stenbund til sprøde 12”...

Læs mere

Kamado Joe og The Bastard – keramiske grille hos Homeshop.dk

Udgivet i: Grill, Guide

2026-06-22

Jeg guider dig gennem keramiske grille fra Kamado Joe og The Bastard. Se hvad du kan bruge en kamado grill til,...

Læs mere

NomadiQ Smart outdoor cooking

Udgivet i: Grill

2026-06-19

NomadiQ Smart outdoor cooking

Læs mere

Fontana Forni VOLTA

Udgivet i: Grill

2026-06-18

Fontana Forni VOLTA

Læs mere

Fontana Forni Cook book katalog 2026 – download gratis italienske opskrifter

Udgivet i: Grill, Opskrifter

2026-06-17

Download Fontana Forni Cook book katalog 2026 gratis hos Homeshop.dk. Få italienske opskrifter, sommermad og...

Læs mere

Se alle fremhævede artikler

Artikel tags

hegn gardena grill event gasgrill elværktøj showroom pizzaovn broil king hækkeklipper bradley træpillegrill 2024 nyhed pit boss grill 2025 nyhed gas grill gulv akku rengøring everdure

Fotogalleri

Ingen udvalgte billeder

Beef Jerky på træpillegrill

Beef Jerky på træpillegrill.