Pulled lam på træpillegrill – low & slow, som det skal gøres

23 Visninger
Udgivet i: 2025-11-13
 

Pulled lam på træpillegrill – mørt, saftigt og fuld af smag

En træpillegrill er som skabt til low & slow, og her får lammekøllen lov til at udvikle dybde, røg og smørmør struktur. Resultatet er pulled lam, der falder fra hinanden ved et let tryk og smager fantastisk i fladbrød, wraps eller som fyld i en mezebowl.

Ingredienser (6 personer)

Pulled lam

  • 1 lammekølle

  • 100 g smør

  • Din favorit-rub til lam

Fremgangsmåde

Klargøring

  1. Puds lammekøllen for de værste hinder og overskydende fedt.

  2. Krydr kødet gavmildt med rub på alle sider – det må gerne sidde i et jævnt lag.

  3. Læg gerne køllen på køl i et par timer, hvis du ønsker en mere intens krydring.

Første del af grillningen

  1. Indstil træpillegrillen til 100 °C og lad den varme helt op.

  2. Læg lammekøllen på risten. Placer evt. et fad under for at opsamle fedt.

  3. Grill i 2 timer for at give overfladen farve og røgsmag.

Indpakning og videre tilberedning

  1. Tag køllen af og læg den på et stort stykke slagterpapir eller stanniol.

  2. Fordel tre gode klatter smør ovenpå kødet.

  3. Pak køllen stramt ind og læg den tilbage på grillen ved 100 °C.

  4. Sæt et stegetermometer i den tykkeste del.

  5. Grill videre, til kernetemperaturen når lidt over 90 °C – typisk 8–10 timer i alt.

  6. Når kødet er færdigt, hviler det kort, før det trækkes fra hinanden med to gafler.

Servering

Server det varme, saftige pulled lam i fladbrød sammen med hummus, tzatziki, syltede agurker eller dine favorit-toppings.
Det er også fremragende i wraps, salater eller som fyld i en mellemøstlig inspireret sandwich.

Tryk her for at downloade opskriften

Homeshop anbefaler disse produkter

 
Udgivet i: Grill, Opskrifter

Efterlad en kommentar

★
★
★
★
★

Relaterede artikler

Sådan rengør du din grill
Sådan rengør du din grill
Udgivet i: Grill, Guide
2023-10-11
567 visninger
Tips og tricks til hvordan du holder grillen og grillristen ren
Læs mere
Velkommen til en verden af Cozze
Velkommen til en verden af Cozze
Udgivet i: Grill, Guide
2024-02-16
624 visninger
Udforsk vores fantastiske udvalg af intelligente Cozze pizzaovne og tilbehør, der gør det let og bekvemt at skabe...
Læs mere
Homeshop's Pizzaovns Guide
Homeshop's Pizzaovns Guide
Udgivet i: Grill, Guide
2024-03-09
655 visninger
Homeshop's Pizzaovns Guide
Læs mere
Morsø
Morsø
Udgivet i: Grill, Guide
2024-03-19
518 visninger
Med både Morsø Forno Spin, en roterende pizzaovn, og den traditionelle brændefyrede Morsø Forno, har du alt, hvad du...
Læs mere
2024 Grill Event: Nordens Største Grillfest – Gratis Adgang!
2024 Grill Event: Nordens Største Grillfest – Gratis Adgang!
Udgivet i: Grill, Maskiner, Event, Serviceinformation
2024-04-22
736 visninger
Læs om Grill Event, en dag fuld af smag og sjov, og find ud af hvorfor du ikke må gå glip af det. Oplev en...
Læs mere
Blog navigation

Søg i artikler

Artikel kategorier

Se alle kategorier

Seneste artikler

Sprøde pizzabidder i støbejern – ostefyldte og perfekte til deling
Sprøde pizzabidder i støbejern – ostefyldte og perfekte til deling
Udgivet i: Grill, Opskrifter
2025-11-21
14 visninger

Luftige pizzabidder bagt i støbejern med mozzarella, tomatsauce, jalapeño og bacon. En flot og velsmagende servering...

Læs mere
Drumsticks på træpillegrill – saftige kyllingelår med BBQ
Drumsticks på træpillegrill – saftige kyllingelår med BBQ
Udgivet i: Grill, Opskrifter
2025-11-21
15 visninger

Nem opskrift på drumsticks på træpillegrill. Saftige kyllingelår med rub, BBQ-glaze og spicy mayo-dressing. Perfekt...

Læs mere
Stegt flæsk på træpillegrill – sprødhed og perfekt persillesovs
Stegt flæsk på træpillegrill – sprødhed og perfekt persillesovs
Udgivet i: Grill, Opskrifter
2025-11-20
15 visninger

Nem opskrift på stegt flæsk på træpillegrill. Sprøde skiver, mild persillesovs og perfekt jævn varmefordeling. En...

Læs mere
Stegte ris og nudler på plancha – sprød varme og intens smag
Stegte ris og nudler på plancha – sprød varme og intens smag
Udgivet i: Grill, Opskrifter
2025-11-20
16 visninger

Stegte ris og nudler lavet på plancha med grønt, æg, soyamix og saftigt kød fra infrarød brænder. Hurtigt, nemt og...

Læs mere
Cowboy-toast på plancha – sprød toast med saftig bøf, karamelliserede løg og smeltet ost
Cowboy-toast på plancha – sprød toast med saftig bøf, karamelliserede løg og smeltet ost
Udgivet i: Grill, Opskrifter
2025-11-14
23 visninger

Sprød cowboy-toast tilberedt på plancha – fyldt med saftig hakkebøf, karamelliserede løg, cheddar, chiliost og...

Læs mere
Se seneste artikler

Populære artikler

2024 Grill Event: Nordens Største Grillfest – Gratis Adgang!
2024 Grill Event: Nordens Største Grillfest – Gratis Adgang!
Udgivet i: Grill, Maskiner, Event, Serviceinformation
2024-04-22
736 visninger
Læs om Grill Event, en dag fuld af smag og sjov, og find ud af hvorfor du ikke må gå glip af det. Oplev en...
Læs mere
Homeshop's Pizzaovns Guide
Homeshop's Pizzaovns Guide
Udgivet i: Grill, Guide
2024-03-09
655 visninger
Homeshop's Pizzaovns Guide
Læs mere
Velkommen til en verden af Cozze
Velkommen til en verden af Cozze
Udgivet i: Grill, Guide
2024-02-16
624 visninger
Udforsk vores fantastiske udvalg af intelligente Cozze pizzaovne og tilbehør, der gør det let og bekvemt at skabe...
Læs mere
Oktober Deal fra BOSCH
Oktober Deal fra BOSCH
Udgivet i: Maskiner, Værktøj, Kampagne værktøj
2023-10-04
588 visninger
Boost Dine Efterårsprojekter med en Elektrisk Overraskelse fra BOSCH!
Læs mere
Sådan rengør du din grill
Sådan rengør du din grill
Udgivet i: Grill, Guide
2023-10-11
567 visninger
Tips og tricks til hvordan du holder grillen og grillristen ren
Læs mere
Se alle artikel indlæg

Udvalgte indlæg

Sprøde pizzabidder i støbejern – ostefyldte og perfekte til deling
Sprøde pizzabidder i støbejern – ostefyldte og perfekte til deling
Udgivet i: Grill, Opskrifter
2025-11-21
14 visninger
Luftige pizzabidder bagt i støbejern med mozzarella, tomatsauce, jalapeño og bacon. En flot og velsmagende servering...
Læs mere
Drumsticks på træpillegrill – saftige kyllingelår med BBQ
Drumsticks på træpillegrill – saftige kyllingelår med BBQ
Udgivet i: Grill, Opskrifter
2025-11-21
15 visninger
Nem opskrift på drumsticks på træpillegrill. Saftige kyllingelår med rub, BBQ-glaze og spicy mayo-dressing. Perfekt...
Læs mere
Stegt flæsk på træpillegrill – sprødhed og perfekt persillesovs
Stegt flæsk på træpillegrill – sprødhed og perfekt persillesovs
Udgivet i: Grill, Opskrifter
2025-11-20
15 visninger
Nem opskrift på stegt flæsk på træpillegrill. Sprøde skiver, mild persillesovs og perfekt jævn varmefordeling. En...
Læs mere
Stegte ris og nudler på plancha – sprød varme og intens smag
Stegte ris og nudler på plancha – sprød varme og intens smag
Udgivet i: Grill, Opskrifter
2025-11-20
16 visninger
Stegte ris og nudler lavet på plancha med grønt, æg, soyamix og saftigt kød fra infrarød brænder. Hurtigt, nemt og...
Læs mere
Cowboy-toast på plancha – sprød toast med saftig bøf, karamelliserede løg og smeltet ost
Cowboy-toast på plancha – sprød toast med saftig bøf, karamelliserede løg og smeltet ost
Udgivet i: Grill, Opskrifter
2025-11-14
23 visninger
Sprød cowboy-toast tilberedt på plancha – fyldt med saftig hakkebøf, karamelliserede løg, cheddar, chiliost og...
Læs mere
Se alle fremhævede artikler

Artikel tags

2024 nyhed gulv gardena showroom rengøring hækkeklipper hegn gas grill akku pizzaovn grill event 2025 nyhed pit boss broil king everdure elværktøj gasgrill bradley træpillegrill grill

Fotogalleri

Ingen udvalgte billeder

Arkiverede artikler

 Artikel RSS