Pulled lam på træpillegrill – low & slow, som det skal gøres

175 Visninger 0 Liked
Udgivet i: 2025-11-13
 

Pulled lam på træpillegrill – mørt, saftigt og fuld af smag

En træpillegrill er som skabt til low & slow, og her får lammekøllen lov til at udvikle dybde, røg og smørmør struktur. Resultatet er pulled lam, der falder fra hinanden ved et let tryk og smager fantastisk i fladbrød, wraps eller som fyld i en mezebowl.

Ingredienser (6 personer)

Pulled lam

  • 1 lammekølle

  • 100 g smør

  • Din favorit-rub til lam

Fremgangsmåde

Klargøring

  1. Puds lammekøllen for de værste hinder og overskydende fedt.

  2. Krydr kødet gavmildt med rub på alle sider – det må gerne sidde i et jævnt lag.

  3. Læg gerne køllen på køl i et par timer, hvis du ønsker en mere intens krydring.

Første del af grillningen

  1. Indstil træpillegrillen til 100 °C og lad den varme helt op.

  2. Læg lammekøllen på risten. Placer evt. et fad under for at opsamle fedt.

  3. Grill i 2 timer for at give overfladen farve og røgsmag.

Indpakning og videre tilberedning

  1. Tag køllen af og læg den på et stort stykke slagterpapir eller stanniol.

  2. Fordel tre gode klatter smør ovenpå kødet.

  3. Pak køllen stramt ind og læg den tilbage på grillen ved 100 °C.

  4. Sæt et stegetermometer i den tykkeste del.

  5. Grill videre, til kernetemperaturen når lidt over 90 °C – typisk 8–10 timer i alt.

  6. Når kødet er færdigt, hviler det kort, før det trækkes fra hinanden med to gafler.

Servering

Server det varme, saftige pulled lam i fladbrød sammen med hummus, tzatziki, syltede agurker eller dine favorit-toppings.
Det er også fremragende i wraps, salater eller som fyld i en mellemøstlig inspireret sandwich.

Tryk her for at downloade opskriften

Homeshop anbefaler disse produkter

 
Udgivet i: Grill, Opskrifter

Efterlad en kommentar

★
★
★
★
★

Relaterede artikler

Sådan rengør du din grill
Sådan rengør du din grill
Udgivet i: Grill, Guide
2023-10-11
788 visninger 0 Liked
Tips og tricks til hvordan du holder grillen og grillristen ren
Læs mere
Velkommen til en verden af Cozze
Velkommen til en verden af Cozze
Udgivet i: Grill, Guide
2024-02-16
842 visninger 0 Liked
Udforsk vores fantastiske udvalg af intelligente Cozze pizzaovne og tilbehør, der gør det let og bekvemt at skabe...
Læs mere
Homeshop's Pizzaovns Guide
Homeshop's Pizzaovns Guide
Udgivet i: Grill, Guide
2024-03-09
883 visninger 0 Liked
Homeshop's Pizzaovns Guide
Læs mere
Morsø
Morsø
Udgivet i: Grill, Guide
2024-03-19
714 visninger 0 Liked
Med både Morsø Forno Spin, en roterende pizzaovn, og den traditionelle brændefyrede Morsø Forno, har du alt, hvad du...
Læs mere
2024 Grill Event: Nordens Største Grillfest – Gratis Adgang!
2024 Grill Event: Nordens Største Grillfest – Gratis Adgang!
Udgivet i: Grill, Maskiner, Event, Serviceinformation
2024-04-22
906 visninger 0 Liked
Læs om Grill Event, en dag fuld af smag og sjov, og find ud af hvorfor du ikke må gå glip af det. Oplev en...
Læs mere
Blog navigation

Søg i artikler

Artikel kategorier

Se alle kategorier

Seneste artikler

Ladeboks til elbil: Komplet guide 2026 | Overvejelser, pris & solceller
Ladeboks til elbil: Komplet guide 2026 | Overvejelser, pris & solceller
Udgivet i: Byggeri, Home, Guide home
2026-07-17
1 Oversigt 0 Kunne lide

Overvejer du at købe egen ladeboks til elbilen? Alt du skal vide om at eje din egen ladeboks — installation,...

Læs mere
Gozney Arc Lite – kompakt pizzaovn med kompromisløs performance
Gozney Arc Lite – kompakt pizzaovn med kompromisløs performance
Udgivet i: Grill
2026-06-23
26 visninger 0 Kunne lide

Gozney Arc Lite er en kompakt gaspizzaovn med op til 500 °C, rullende sideflamme og 12 mm stenbund til sprøde 12”...

Læs mere
Kamado Joe og The Bastard – keramiske grille hos Homeshop.dk
Kamado Joe og The Bastard – keramiske grille hos Homeshop.dk
Udgivet i: Grill, Guide
2026-06-22
29 visninger 0 Kunne lide

Jeg guider dig gennem keramiske grille fra Kamado Joe og The Bastard. Se hvad du kan bruge en kamado grill til,...

Læs mere
NomadiQ Smart outdoor cooking
NomadiQ Smart outdoor cooking
Udgivet i: Grill
2026-06-19
25 visninger 0 Kunne lide

NomadiQ Smart outdoor cooking

Læs mere
Fontana Forni VOLTA
Fontana Forni VOLTA
Udgivet i: Grill
2026-06-18
28 visninger 0 Kunne lide

Fontana Forni VOLTA 

Læs mere
Se seneste artikler

Populære artikler

2024 Grill Event: Nordens Største Grillfest – Gratis Adgang!
2024 Grill Event: Nordens Største Grillfest – Gratis Adgang!
Udgivet i: Grill, Maskiner, Event, Serviceinformation
2024-04-22
906 visninger 0 Liked
Læs om Grill Event, en dag fuld af smag og sjov, og find ud af hvorfor du ikke må gå glip af det. Oplev en...
Læs mere
Homeshop's Pizzaovns Guide
Homeshop's Pizzaovns Guide
Udgivet i: Grill, Guide
2024-03-09
883 visninger 0 Liked
Homeshop's Pizzaovns Guide
Læs mere
Velkommen til en verden af Cozze
Velkommen til en verden af Cozze
Udgivet i: Grill, Guide
2024-02-16
842 visninger 0 Liked
Udforsk vores fantastiske udvalg af intelligente Cozze pizzaovne og tilbehør, der gør det let og bekvemt at skabe...
Læs mere
Sådan rengør du din grill
Sådan rengør du din grill
Udgivet i: Grill, Guide
2023-10-11
788 visninger 0 Liked
Tips og tricks til hvordan du holder grillen og grillristen ren
Læs mere
Oktober Deal fra BOSCH
Oktober Deal fra BOSCH
Udgivet i: Maskiner, Værktøj, Kampagne værktøj
2023-10-04
780 visninger 0 Liked
Boost Dine Efterårsprojekter med en Elektrisk Overraskelse fra BOSCH!
Læs mere
Se alle artikel indlæg

Udvalgte indlæg

Ladeboks til elbil: Komplet guide 2026 | Overvejelser, pris & solceller
Ladeboks til elbil: Komplet guide 2026 | Overvejelser, pris & solceller
Udgivet i: Byggeri, Home, Guide home
2026-07-17
1 udsigt 0 Kunne lide
Overvejer du at købe egen ladeboks til elbilen? Alt du skal vide om at eje din egen ladeboks — installation,...
Læs mere
Gozney Arc Lite – kompakt pizzaovn med kompromisløs performance
Gozney Arc Lite – kompakt pizzaovn med kompromisløs performance
Udgivet i: Grill
2026-06-23
26 visninger 0 Kunne lide
Gozney Arc Lite er en kompakt gaspizzaovn med op til 500 °C, rullende sideflamme og 12 mm stenbund til sprøde 12”...
Læs mere
Kamado Joe og The Bastard – keramiske grille hos Homeshop.dk
Kamado Joe og The Bastard – keramiske grille hos Homeshop.dk
Udgivet i: Grill, Guide
2026-06-22
29 visninger 0 Kunne lide
Jeg guider dig gennem keramiske grille fra Kamado Joe og The Bastard. Se hvad du kan bruge en kamado grill til,...
Læs mere
NomadiQ Smart outdoor cooking
NomadiQ Smart outdoor cooking
Udgivet i: Grill
2026-06-19
25 visninger 0 Kunne lide
NomadiQ Smart outdoor cooking
Læs mere
Fontana Forni VOLTA
Fontana Forni VOLTA
Udgivet i: Grill
2026-06-18
28 visninger 0 Kunne lide
Fontana Forni VOLTA 
Læs mere
Se alle fremhævede artikler

Artikel tags

gardena bradley grill broil king everdure 2025 nyhed pit boss gulv 2024 nyhed gasgrill grill event træpillegrill pizzaovn showroom hækkeklipper akku gas grill hegn elværktøj rengøring

Fotogalleri

Ingen udvalgte billeder

Arkiverede artikler

 Artikel RSS