Pulled lam på træpillegrill – low & slow, som det skal gøres

58 Visninger
Udgivet i: 2025-11-13
 

Pulled lam på træpillegrill – mørt, saftigt og fuld af smag

En træpillegrill er som skabt til low & slow, og her får lammekøllen lov til at udvikle dybde, røg og smørmør struktur. Resultatet er pulled lam, der falder fra hinanden ved et let tryk og smager fantastisk i fladbrød, wraps eller som fyld i en mezebowl.

Ingredienser (6 personer)

Pulled lam

  • 1 lammekølle

  • 100 g smør

  • Din favorit-rub til lam

Fremgangsmåde

Klargøring

  1. Puds lammekøllen for de værste hinder og overskydende fedt.

  2. Krydr kødet gavmildt med rub på alle sider – det må gerne sidde i et jævnt lag.

  3. Læg gerne køllen på køl i et par timer, hvis du ønsker en mere intens krydring.

Første del af grillningen

  1. Indstil træpillegrillen til 100 °C og lad den varme helt op.

  2. Læg lammekøllen på risten. Placer evt. et fad under for at opsamle fedt.

  3. Grill i 2 timer for at give overfladen farve og røgsmag.

Indpakning og videre tilberedning

  1. Tag køllen af og læg den på et stort stykke slagterpapir eller stanniol.

  2. Fordel tre gode klatter smør ovenpå kødet.

  3. Pak køllen stramt ind og læg den tilbage på grillen ved 100 °C.

  4. Sæt et stegetermometer i den tykkeste del.

  5. Grill videre, til kernetemperaturen når lidt over 90 °C – typisk 8–10 timer i alt.

  6. Når kødet er færdigt, hviler det kort, før det trækkes fra hinanden med to gafler.

Servering

Server det varme, saftige pulled lam i fladbrød sammen med hummus, tzatziki, syltede agurker eller dine favorit-toppings.
Det er også fremragende i wraps, salater eller som fyld i en mellemøstlig inspireret sandwich.

Tryk her for at downloade opskriften

Homeshop anbefaler disse produkter

 
Udgivet i: Grill, Opskrifter

Efterlad en kommentar

★
★
★
★
★

Relaterede artikler

Sådan rengør du din grill
Sådan rengør du din grill
Udgivet i: Grill, Guide
2023-10-11
608 visninger
Tips og tricks til hvordan du holder grillen og grillristen ren
Læs mere
Velkommen til en verden af Cozze
Velkommen til en verden af Cozze
Udgivet i: Grill, Guide
2024-02-16
670 visninger
Udforsk vores fantastiske udvalg af intelligente Cozze pizzaovne og tilbehør, der gør det let og bekvemt at skabe...
Læs mere
Homeshop's Pizzaovns Guide
Homeshop's Pizzaovns Guide
Udgivet i: Grill, Guide
2024-03-09
700 visninger
Homeshop's Pizzaovns Guide
Læs mere
Morsø
Morsø
Udgivet i: Grill, Guide
2024-03-19
550 visninger
Med både Morsø Forno Spin, en roterende pizzaovn, og den traditionelle brændefyrede Morsø Forno, har du alt, hvad du...
Læs mere
2024 Grill Event: Nordens Største Grillfest – Gratis Adgang!
2024 Grill Event: Nordens Største Grillfest – Gratis Adgang!
Udgivet i: Grill, Maskiner, Event, Serviceinformation
2024-04-22
767 visninger
Læs om Grill Event, en dag fuld af smag og sjov, og find ud af hvorfor du ikke må gå glip af det. Oplev en...
Læs mere
Blog navigation

Søg i artikler

Artikel kategorier

Se alle kategorier

Seneste artikler

SPREHN lærlingesæt – alt i professionelt værktøj til nye elever og lærlinge
SPREHN lærlingesæt – alt i professionelt værktøj til nye elever og lærlinge
Udgivet i: Byggeri, Tilbehør Byggeri, Værktøj, Guide byggeri, Guide værktøj
2026-01-16
4 visninger

Klar til studiestart? Se SPREHN lærlingesæt hos Homeshop.dk – kvalitetssæt med alt værktøj, du skal bruge som ny...

Læs mere
Einhell Akku-limpistol TE-CG 18 Li – Solo
Einhell Akku-limpistol TE-CG 18 Li – Solo
Udgivet i: Værktøj
2026-01-16
2 visninger

Kompakt og ledningsfri Einhell akku-limpistol til præcise klæbeopgaver i hobbyrum og værksted.

Læs mere
Einhell Akku-græstrimmer GE-CT 18 Li – Solo
Einhell Akku-græstrimmer GE-CT 18 Li – Solo
Udgivet i: Værktøj
2026-01-16
3 visninger

Kompakt og fleksibel Einhell akku-græstrimmer til præcis trimning af plænekanter og bede – ledningsfri frihed i haven

Læs mere
Einhell Akku-kædesav FORTEXXA 18/20 TH – topgreb
Einhell Akku-kædesav FORTEXXA 18/20 TH – topgreb
Udgivet i: Værktøj
2026-01-16
3 visninger

Kompakt og professionel Einhell akku-kædesav med topgreb, høj sikkerhed og Power X-Change-frihed til afgrening.

Læs mere
40V batteridrevet sneslynge – kraftfuld og trådløs snerydning uden benzin
40V batteridrevet sneslynge – kraftfuld og trådløs snerydning uden benzin
Udgivet i: Værktøj, Guide værktøj
2026-01-09
10 visninger

Ryd sne hurtigt og effektivt med en 40V batteridrevet sneslynge med børsteløs motor. Få benzinlignende kraft, lav...

Læs mere
Se seneste artikler

Populære artikler

2024 Grill Event: Nordens Største Grillfest – Gratis Adgang!
2024 Grill Event: Nordens Største Grillfest – Gratis Adgang!
Udgivet i: Grill, Maskiner, Event, Serviceinformation
2024-04-22
767 visninger
Læs om Grill Event, en dag fuld af smag og sjov, og find ud af hvorfor du ikke må gå glip af det. Oplev en...
Læs mere
Homeshop's Pizzaovns Guide
Homeshop's Pizzaovns Guide
Udgivet i: Grill, Guide
2024-03-09
700 visninger
Homeshop's Pizzaovns Guide
Læs mere
Velkommen til en verden af Cozze
Velkommen til en verden af Cozze
Udgivet i: Grill, Guide
2024-02-16
669 visninger
Udforsk vores fantastiske udvalg af intelligente Cozze pizzaovne og tilbehør, der gør det let og bekvemt at skabe...
Læs mere
Oktober Deal fra BOSCH
Oktober Deal fra BOSCH
Udgivet i: Maskiner, Værktøj, Kampagne værktøj
2023-10-04
631 visninger
Boost Dine Efterårsprojekter med en Elektrisk Overraskelse fra BOSCH!
Læs mere
Sådan rengør du din grill
Sådan rengør du din grill
Udgivet i: Grill, Guide
2023-10-11
607 visninger
Tips og tricks til hvordan du holder grillen og grillristen ren
Læs mere
Se alle artikel indlæg

Udvalgte indlæg

SPREHN lærlingesæt – alt i professionelt værktøj til nye elever og lærlinge
SPREHN lærlingesæt – alt i professionelt værktøj til nye elever og lærlinge
Udgivet i: Byggeri, Tilbehør Byggeri, Værktøj, Guide byggeri, Guide værktøj
2026-01-16
4 visninger
Klar til studiestart? Se SPREHN lærlingesæt hos Homeshop.dk – kvalitetssæt med alt værktøj, du skal bruge som ny...
Læs mere
Einhell Akku-limpistol TE-CG 18 Li – Solo
Einhell Akku-limpistol TE-CG 18 Li – Solo
Udgivet i: Værktøj
2026-01-16
2 visninger
Kompakt og ledningsfri Einhell akku-limpistol til præcise klæbeopgaver i hobbyrum og værksted.
Læs mere
Einhell Akku-græstrimmer GE-CT 18 Li – Solo
Einhell Akku-græstrimmer GE-CT 18 Li – Solo
Udgivet i: Værktøj
2026-01-16
3 visninger
Kompakt og fleksibel Einhell akku-græstrimmer til præcis trimning af plænekanter og bede – ledningsfri frihed i haven
Læs mere
Einhell Akku-kædesav FORTEXXA 18/20 TH – topgreb
Einhell Akku-kædesav FORTEXXA 18/20 TH – topgreb
Udgivet i: Værktøj
2026-01-16
3 visninger
Kompakt og professionel Einhell akku-kædesav med topgreb, høj sikkerhed og Power X-Change-frihed til afgrening.
Læs mere
40V batteridrevet sneslynge – kraftfuld og trådløs snerydning uden benzin
40V batteridrevet sneslynge – kraftfuld og trådløs snerydning uden benzin
Udgivet i: Værktøj, Guide værktøj
2026-01-09
10 visninger
Ryd sne hurtigt og effektivt med en 40V batteridrevet sneslynge med børsteløs motor. Få benzinlignende kraft, lav...
Læs mere
Se alle fremhævede artikler

Artikel tags

2024 nyhed gas grill broil king træpillegrill pizzaovn everdure gardena rengøring hækkeklipper bradley grill elværktøj gulv pit boss gasgrill 2025 nyhed akku grill event hegn showroom

Fotogalleri

Ingen udvalgte billeder

Arkiverede artikler

 Artikel RSS