Åbningstider Mandag - Torsdag 10 -16 og Fredag 10 - 15
Sæt fut i smagsløgene med disse lækre, grillede hotwings. Ved hjælp af rub, barbecuesauce, chili samt røg fra pillegrillen opnår kyllingevingerne den helt rette American BBQ-smag. Denne opskrift kombinerer røg, krydderi og sødme på bedste vis – perfekte til både grillfest og hyggelige aftener.
Hotwings:
1 kg kyllingevinger
1,5 dl olie
2 dl BBQ-sauce (vi anbefaler Traeger Apricot BBQ-sauce)
2 dl af din foretrukne rub – vi anbefaler Traeger Chicken Rub eller Danish BBQ Sweet Chicks
1 stk. habanero chili (finthakket)
Dip:
2 dl mayonnaise
1 spsk. af din foretrukne rub – fx Traeger Chicken Rub eller Danish BBQ Sweet Chicks
2 fed hvidløg (hakket)
Vend alle kyllingevingerne i din valgte rub.
Lad dem trække smag i mindst 40 minutter – gerne natten over på køl.
Lav dippen:
Rør mayonnaise sammen med hvidløg og 1 spsk. rub.
Stil den på køl, indtil servering.
Forvarm træpillegrillen til 107 °C.
Læg kyllingevingerne på grillen – sørg for, at de ikke ligger for tæt.
Grill i cirka 1 time, så røgen kan trænge godt ind.
Tag vingerne af grillen og læg dem i en beholder.
Hæld BBQ-saucen over, luk beholderen, og ryst godt så alle vinger er dækket.
Skru grillen op til 176 °C.
Læg vingerne tilbage på grillen og grill i 10 minutter.
Pensl med det sidste BBQ-sauce fra beholderen.
Grill videre i 10–15 minutter, til de er sprøde og let karamelliserede.
Drys finthakket habanero chili over vingerne (kan udelades ved lavere styrkeønske).
Server straks med den kolde mayo-dip og nyd dem varme og saftige.
Velkommen til en verden af Cozze
Morsø
2024 Grill Event: Nordens Største Grillfest – Gratis Adgang!
Luftige pizzabidder bagt i støbejern med mozzarella, tomatsauce, jalapeño og bacon. En flot og velsmagende servering...
Nem opskrift på drumsticks på træpillegrill. Saftige kyllingelår med rub, BBQ-glaze og spicy mayo-dressing. Perfekt...
Nem opskrift på stegt flæsk på træpillegrill. Sprøde skiver, mild persillesovs og perfekt jævn varmefordeling. En...
Stegte ris og nudler lavet på plancha med grønt, æg, soyamix og saftigt kød fra infrarød brænder. Hurtigt, nemt og...
Sprød cowboy-toast tilberedt på plancha – fyldt med saftig hakkebøf, karamelliserede løg, cheddar, chiliost og...
Ingen udvalgte billeder
Efterlad en kommentar