Åbningstider Mandag - Torsdag 10 -16 og Fredag 10 - 15
Stegte ris og nudler er perfekte plancha-retter: hurtige, farverige og fulde af dyb smag. Begge retter bygges op af grøntsager, æg og en kraftig soyablanding, der karamelliserer flot på den varme stålplade.
Det hele afsluttes med saftigt kød, der får en hård, intens stegeskorpe fra infrarød brænder eller direkte høj varme – helt perfekt til udendørs madlavning.
1 spsk. sort sojasauce
1 spsk. brun farin
3 udbenede kyllingelår
2,5 dl jasminris (kogt dagen før)
1 peberfrugt
1 løg
4 fed hvidløg
1 bundt forårsløg
125 g babymajs
100 g ærter
2 æg
Salt & peber
Olie
400 g flanksteak
300 g ægnudler
1 løg
1 peberfrugt
½ spidskål
1 bundt forårsløg
4 fed hvidløg
2 æg
Salt & peber
Olie
Kog ris dagen før med lidt mindre vand end normalt. Sæt på køl.
Skær grønt i tern (undtagen ærter).
Krydr kylling og grill den ved høj varme på infrarød brænder eller direkte på grill.
Lad hvile og skær i skiver.
Tænd planchaen på høj varme.
Steg grøntsagerne i olie til de får farve.
Steg æggene ved siden af og miks dem ind i grøntsagerne.
Vend risene i og steg dem sprøde.
Tilsæt sojamix og kylling.
Vend ærterne i til sidst og server.
Krydr flanksteak med olie, salt og peber.
Grill den på infrarød brænder for maks. karamellisering. Lad hvile og skær i skiver.
Forbered grøntsagerne i strimler.
Tænd planchaen på høj varme.
Lynsteg grøntsagerne i olie.
Steg æggene ved siden af og miks dem ind i grøntsagerne.
Vend sojamix og varme nudler i.
Læg kødet ovenpå ved servering.
Retterne kan laves uden kød som tilbehør, og de smager fremragende kolde dagen efter.
Velkommen til en verden af Cozze
Morsø
2024 Grill Event: Nordens Største Grillfest – Gratis Adgang!
Er du i tvivl om, hvilke træpiller du skal vælge til din træpillegrill? Jeg guider dig til de bedste træpiller til...
Jeg har lavet Simons Favorit i samarbejde med Danish BBQ – en serie af smagfulde krydderiblandinger til kylling,...
Se de nye BBQ saucer fra Danish BBQ. Perfekt til ribs, pulled pork, burgers og meget mere. Læs guiden og hent PDF med...
Lær hvordan jeg nemt rengør og vedligeholder min Gozney pizzaovn. Få konkrete tips til længere levetid, bedre pizza...
I forbindelse med min kampagne Træpillegrill med Simon har jeg lavet en konkurrence i samarbejde med Traeger, hvor...
Ingen udvalgte billeder
Efterlad en kommentar