Åbningstider Mandag - Torsdag 10 -16 og Fredag 10 - 15
Sprøde, luftige pizzabidder bagt i støbejern og serveret som en samlet ring af små butterdejsagtige brødknopper. I midten ligger en fyldig pizzadip med mozzarella, tomatsauce, jalapeño og bacon. En enkel og særdeles velsmagende snack, der fungerer perfekt som forret, dele-ret eller et uformelt indslag til en pizzamiddag.
2 kugler pizzadej (Opskriften på dej findes længere nede)
100 g mozzarella
20 g tomatsauce
20 g bacon i små tern
10 jalapeños
Hvidløgssmør
Pensl en støbejernspande med smør eller olie.
Del hver dejkugle i 12 mindre stykker og tril dem til små kugler.
Placer dejkuglerne rundt langs kanten af støbejernspanden, så de danner en cirkel.
Sæt en lille skål med bunden i vejret midt på panden, så der holdes plads fri til pizzadippen.
Dæk panden til og lad dejen hæve i 2–3 timer.
Forvarm pizzaovnen til ca. 450 °C eller så varmt som din ovn kan blive.
Fjern skålen fra midten.
Dæk midten med to tredjedele af mozzarellaen.
Fordel tomatsaucen ovenpå, og afslut med resten af mozzarellaen.
Top med jalapeños og bacon (eller øvrige toppings).
Sæt panden ind i pizzaovnen med en moderat flamme. Bag ca. 30 sekunder, til kanten nærmest flammen begynder at boble.
Træk panden frem, drej den så håndtaget vender til venstre, og bag i 30 sekunder.
Drej panden til højre og bag endnu 30 sekunder.
Stil panden midt i ovnen, sluk eller reducer flammen, og bag yderligere 2 minutter, så bunden får farve.
Tag panden ud og frigør kanten af dejcirklen med en spatel.
Tænd ovnen igen og placer panden i åbningen. Bag til overfladen har den ønskede farve.
Pensl straks med hvidløgssmør og lad brødet køle let, inden det serveres.
Velkommen til en verden af Cozze
Morsø
2024 Grill Event: Nordens Største Grillfest – Gratis Adgang!
Overvejer du at købe egen ladeboks til elbilen? Alt du skal vide om at eje din egen ladeboks — installation,...
Gozney Arc Lite er en kompakt gaspizzaovn med op til 500 °C, rullende sideflamme og 12 mm stenbund til sprøde 12”...
Jeg guider dig gennem keramiske grille fra Kamado Joe og The Bastard. Se hvad du kan bruge en kamado grill til,...
Ingen udvalgte billeder
Efterlad en kommentar