Short Ribs på træpillegrill – low & slow BBQ som i USA

198 Visninger 0 Liked
Udgivet i: 2025-10-06
 

Short Ribs på træpillegrill – mørere bliver det ikke

Der er få ting, der kan måle sig med et sæt perfekt grillede short ribs. Når kødet bliver så mørt, at det nærmest slipper benet af sig selv – så ved du, det er lykkedes.
Ved at tilberede dem low & slow på træpillegrillen får du alt det bedste frem i kødet: saft, smag og en mørhed, der gør ethvert BBQ-hjerte lykkeligt.

Vi bruger en rub, der passer til oksekød – det giver dybde, umami og den helt rigtige bark på ydersiden.

Ingredienser (6 personer)

  • Ca. 3 kg short ribs

  • Rub til oksekød

  • BBQ Sauce

Grillen

Start med at tænde din træpillegrill og indstil den til 100–110 °C.
Mens grillen varmer op, gør du kødet klar.

Klargøring

  1. Trim kødet for det værste fedt – der må gerne blive lidt tilbage, da det smelter og giver smag under tilberedningen.

  2. Behold hinden på bagsiden af benene. Den fungerer som en naturlig “barriere”, der holder på saften i kødet og sikrer, at benene bliver sammen, når ribsene bliver helt møre.

  3. Gnid kødet grundigt ind i din rub, så alle sider er dækket.

Trin 1 – første stegning

  • Læg kødet direkte i den forvarmede grill.

  • Grill i ca. 4–5 timer ved 100–110 °C, indtil kødet har taget farve og en god bark.

Trin 2 – indpakning

  • Tag short ribs af grillen, og pak hvert stykke individuelt ind i slagterpapir (eller stanniol).

  • Læg dem tilbage på grillen, og fortsæt stegningen, indtil kernetemperaturen er omkring 90 °C.

Trin 3 – glasering

  1. Pak ribsene ud, og smør et generøst lag BBQ-sauce på begge sider.

  2. Læg dem tilbage i grillen ved samme temperatur, og grill videre, indtil kernetemperaturen er 93–94 °C.
    Det tager typisk 30–40 minutter.

  3. Når de er færdige, skal kødet være så mørt, at du næsten kan trække benet ud uden modstand.

Servering

Lad short ribsene hvile i 30 min - 1 time, før du serverer dem.
Skær dem ud mellem benene, og nyd dem med klassisk BBQ-tilbehør som coleslaw, majskolber eller grillede kartofler.

Det her er ægte low & slow magic – og beviset på, at tålmodighed smager bedre end noget andet.

Tryk her for at downaloade opskriften

Homeshop anbefaler disse produkter

 
Udgivet i: Grill, Opskrifter

Efterlad en kommentar

★
★
★
★
★

Relaterede artikler

Sådan rengør du din grill
Sådan rengør du din grill
Udgivet i: Grill, Guide
2023-10-11
744 visninger 0 Liked
Tips og tricks til hvordan du holder grillen og grillristen ren
Læs mere
Velkommen til en verden af Cozze
Velkommen til en verden af Cozze
Udgivet i: Grill, Guide
2024-02-16
797 visninger 0 Liked
Udforsk vores fantastiske udvalg af intelligente Cozze pizzaovne og tilbehør, der gør det let og bekvemt at skabe...
Læs mere
Homeshop's Pizzaovns Guide
Homeshop's Pizzaovns Guide
Udgivet i: Grill, Guide
2024-03-09
843 visninger 0 Liked
Homeshop's Pizzaovns Guide
Læs mere
Morsø
Morsø
Udgivet i: Grill, Guide
2024-03-19
675 visninger 0 Liked
Med både Morsø Forno Spin, en roterende pizzaovn, og den traditionelle brændefyrede Morsø Forno, har du alt, hvad du...
Læs mere
2024 Grill Event: Nordens Største Grillfest – Gratis Adgang!
2024 Grill Event: Nordens Største Grillfest – Gratis Adgang!
Udgivet i: Grill, Maskiner, Event, Serviceinformation
2024-04-22
878 visninger 0 Liked
Læs om Grill Event, en dag fuld af smag og sjov, og find ud af hvorfor du ikke må gå glip af det. Oplev en...
Læs mere
Blog navigation

Søg i artikler

Artikel kategorier

Se alle kategorier

Seneste artikler

Del din betaling op med Anyday hos Homeshop.dk
Del din betaling op med Anyday hos Homeshop.dk
Udgivet i: Nyt fra Homeshop, Serviceinformation
2026-05-22
18 visninger 0 Kunne lide

Med Anyday kan du dele din betaling op i rater hos Homeshop.dk. Betal 25 % i dag og fordel resten automatisk over de...

Læs mere
Traeger Woodridge™ træpillegrill – smart teknologi og komplet grillpakke
Traeger Woodridge™ træpillegrill – smart teknologi og komplet grillpakke
Udgivet i: Grill, Tilbud
2026-05-19
18 visninger 0 Kunne lide

Traeger Woodridge™ er en moderne træpillegrill med WiFIRE®, automatisk temperaturstyring og stor fleksibilitet ved...

Læs mere
Vind 1 af 3 Danish BBQ krydderipakker
Vind 1 af 3 Danish BBQ krydderipakker
Udgivet i: Grill, Nyt fra Homeshop, Nyhed, Event, Konkurrencer
2026-05-18
19 visninger 0 Kunne lide

Deltag i konkurrencen om 1 af 3 lækre Danish BBQ krydderipakker med 6 forskellige BBQ-krydderier. Oplev dem LIVE til...

Læs mere
Vind Worx Vision Cloud robotplæneklipper (400 m²)
Vind Worx Vision Cloud robotplæneklipper (400 m²)
Udgivet i: Haven, Nyt fra Homeshop, Event, Konkurrencer, Kampagne haven
2026-05-18
19 visninger 0 Kunne lide

Deltag i konkurrencen og vind en Worx Vision Cloud robotplæneklipper til 400 m². Besvar spørgeskemaet og oplev den...

Læs mere
Pit Boss Competition Series 1250 træpillegrill – stor kapacitet og masser af muligheder
Pit Boss Competition Series 1250 træpillegrill – stor kapacitet og masser af muligheder
Udgivet i: Grill, Tilbud
2026-05-13
28 visninger 0 Kunne lide

Pit Boss Competition Series 1250 er en kraftfuld træpillegrill med stor grillflade, Wi-Fi, Bluetooth og mulighed for...

Læs mere
Se seneste artikler

Populære artikler

2024 Grill Event: Nordens Største Grillfest – Gratis Adgang!
2024 Grill Event: Nordens Største Grillfest – Gratis Adgang!
Udgivet i: Grill, Maskiner, Event, Serviceinformation
2024-04-22
878 visninger 0 Liked
Læs om Grill Event, en dag fuld af smag og sjov, og find ud af hvorfor du ikke må gå glip af det. Oplev en...
Læs mere
Homeshop's Pizzaovns Guide
Homeshop's Pizzaovns Guide
Udgivet i: Grill, Guide
2024-03-09
843 visninger 0 Liked
Homeshop's Pizzaovns Guide
Læs mere
Velkommen til en verden af Cozze
Velkommen til en verden af Cozze
Udgivet i: Grill, Guide
2024-02-16
797 visninger 0 Liked
Udforsk vores fantastiske udvalg af intelligente Cozze pizzaovne og tilbehør, der gør det let og bekvemt at skabe...
Læs mere
Sådan rengør du din grill
Sådan rengør du din grill
Udgivet i: Grill, Guide
2023-10-11
744 visninger 0 Liked
Tips og tricks til hvordan du holder grillen og grillristen ren
Læs mere
Oktober Deal fra BOSCH
Oktober Deal fra BOSCH
Udgivet i: Maskiner, Værktøj, Kampagne værktøj
2023-10-04
740 visninger 0 Liked
Boost Dine Efterårsprojekter med en Elektrisk Overraskelse fra BOSCH!
Læs mere
Se alle artikel indlæg

Udvalgte indlæg

Del din betaling op med Anyday hos Homeshop.dk
Del din betaling op med Anyday hos Homeshop.dk
Udgivet i: Nyt fra Homeshop, Serviceinformation
2026-05-22
18 visninger 0 Kunne lide
Med Anyday kan du dele din betaling op i rater hos Homeshop.dk. Betal 25 % i dag og fordel resten automatisk over de...
Læs mere
Traeger Woodridge™ træpillegrill – smart teknologi og komplet grillpakke
Traeger Woodridge™ træpillegrill – smart teknologi og komplet grillpakke
Udgivet i: Grill, Tilbud
2026-05-19
18 visninger 0 Kunne lide
Traeger Woodridge™ er en moderne træpillegrill med WiFIRE®, automatisk temperaturstyring og stor fleksibilitet ved...
Læs mere
Vind 1 af 3 Danish BBQ krydderipakker
Vind 1 af 3 Danish BBQ krydderipakker
Udgivet i: Grill, Nyt fra Homeshop, Nyhed, Event, Konkurrencer
2026-05-18
19 visninger 0 Kunne lide
Deltag i konkurrencen om 1 af 3 lækre Danish BBQ krydderipakker med 6 forskellige BBQ-krydderier. Oplev dem LIVE til...
Læs mere
Vind Worx Vision Cloud robotplæneklipper (400 m²)
Vind Worx Vision Cloud robotplæneklipper (400 m²)
Udgivet i: Haven, Nyt fra Homeshop, Event, Konkurrencer, Kampagne haven
2026-05-18
19 visninger 0 Kunne lide
Deltag i konkurrencen og vind en Worx Vision Cloud robotplæneklipper til 400 m². Besvar spørgeskemaet og oplev den...
Læs mere
Pit Boss Competition Series 1250 træpillegrill – stor kapacitet og masser af muligheder
Pit Boss Competition Series 1250 træpillegrill – stor kapacitet og masser af muligheder
Udgivet i: Grill, Tilbud
2026-05-13
28 visninger 0 Kunne lide
Pit Boss Competition Series 1250 er en kraftfuld træpillegrill med stor grillflade, Wi-Fi, Bluetooth og mulighed for...
Læs mere
Se alle fremhævede artikler

Artikel tags

rengøring elværktøj gardena bradley hegn grill event showroom 2025 nyhed akku gas grill gasgrill pizzaovn broil king everdure gulv træpillegrill pit boss grill hækkeklipper 2024 nyhed

Fotogalleri

Ingen udvalgte billeder

Arkiverede artikler

 Artikel RSS